引导孩子认识食物，纠正偏食

        孩子常会因为颜色、口味等，拒绝吃一些第一印象不佳的食物，而造成偏食、挑食。偏食挑食的习惯不及时纠正，给孩子准备食物时，选择范围就会缩小，造成某些食物特有的成分，甚至一些重要的微量营养素摄入不足，而且不好的饮食习惯也会助长孩子在其他方面的挑剔和任性。作为爸爸妈妈可以想一些办法加以引导。        
        比如，很多孩子不喜欢吃葱、姜、蒜这些调味的食物。每次妈妈做了红烧鱼，女儿不小心把其中的生姜当作鱼肉吃进嘴里，满嘴的饭菜都会吐出来，那又苦又辣的滋味肯定不好受。后来一旦知道菜里有姜，她就不肯吃了。其实生姜性味辛辣芳香，可促进消化，还可以发汗解毒，温肺止咳，抗氧化，抗肿瘤，是有很多功用的食材，不该为了照顾女儿就这么被请出厨房。于是我们就想办法把生姜切得细碎些，或在油里稍稍炸过，减少辣味，就这样加了生姜的菜也被女儿不知不觉地吃下去了。有一次，我们把生姜切成碎末后，散发出甜甜的香气，赶紧叫女儿过来闻一闻，希望借此改变她对生姜的不良印象。还有一次女儿淋了雨，我们煮了生姜红糖水给她喝，让她尝尝姜汤淡淡的辣味，感受其解表发汗的作用，顺便科普了生姜的好处。就这样女儿慢慢接受了生姜的味道。另外，儿童的味觉比成人更敏感，给孩子做的饭菜当中，这些调味性的食材可以少放些。